Une aventure scientifique et gastronomique originale autour de la pomme.

Roussette, Cortland, Empire et cie…

Quelles sont les différentes variétés produites chez nous et quels défis pose leur culture? 

Quels sont leurs bienfaits pour la santé?

Comment les apprêter?

Nos spécialistes invités répondent à ces questions et d’autres :

Dominic Perron, responsable des vergers de l’Abbaye Saint-Benoît-du-Lac

Élisabelle Hardy, Diététiste-Nutritionniste & Propriétaire de la Clinique Nutritive à Sherbrooke
Charles Massicolli, chef du restaurant Mifigue à Orford

Et pour le plaisir des papilles… une dégustation!

 Cette activité bénéficie du soutien du Fonds d’aide aux initiatives citoyennes d’Austin.